Miel de fleurs du Berry
Issu de fleurs d’été de la région du Berry, il est composé de différents nectars (tournesol, sarrasin, luzerne, fleurs de sous bois et forêts..) en proportions variables suivant les emplacements et les saisons.
Ce miel a une intensité moyenne : ni doux ni fort. Son goût est floral, fruité avec une fin de bouche légèrement ” poivrée “. Il cristallise naturellement.
Le Berry…
Ce miel d’été est issu des ruches de notre copain apiculteur Manuel Roger. En savoir +
Pourquoi vendre son miel ? En Eure-et-Loir, nous avons des difficultés à produire du miel d’été à cause du manque de fleurs. À l’inverse de nous, il n’a pas du tout de problème pour les miels d’été ! Son miel est tout aussi qualitatif que le nôtre. Nous avons décider de le soutenir dans sa commercialisation en vrac pour continuer à vous fournir !
Nous sommes garants, vous ne serez pas déçus.
Conseils de conservation et de consommation
À stocker dans un endroit frais, sec, à l’abri de la lumière.
D’une façon générale, le miel cristallise plus ou moins rapidement suivant la nature du nectar qui le compose. Lors de sa cristallisation, des marbrures peuvent apparaître sans altération de ses qualités. Le miel « dur » est un gage de qualité. Si vous le préférez liquide, mettez-le au bain marie en le surveillant régulièrement et en le remuant pour qu’il ne cuise pas au risque de perdre ses vertus. Mettre sa cuillère régulièrement dedans et le laisser dans sa cuisine retardera sa cristallisation.
