Miel du Pays Chartrain Fleurs de printemps

Note aromatique
doux, floral
fleur
multifleurs
département de récolte
Eure-et-Loir

Ce miel a été récolté après la floraison des fleurs printanières sur une commune jouxtant Chartres : les fleurs des arbres et arbustes, les parterres des particuliers et de la municipalité…

Sa couleur est blanche (tirant vers un ambré clair) avec un goût très doux. Il cristallise naturellement assez rapidement.

Il est idéal pour sucrer vos boissons chaudes ou vos plats sans apporter d’autre goût.

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Les miels de pays Chartrain

Les ruches sont situées sur une commune de l’agglomération Chartraine où nous récoltons deux fois par an, l’été et au printemps. Les abeilles butinent donc les fleurs des espaces municipaux et des jardins des particuliers.

Les deux miels printemps & été sont très différents : les saisons n’étant pas les mêmes, les fleurs changent et donc le miel également.

 

Conseils de conservation et de consommation

À stocker dans un endroit frais, sec, à l’abri de la lumière.

D’une façon générale, le miel cristallise plus ou moins rapidement suivant la nature du nectar qui le compose. Lors de sa cristallisation, des marbrures peuvent apparaître sans altération de ses qualités. Le miel « dur » est un gage de qualité. Si vous le préférez liquide, mettez-le au bain marie en le surveillant régulièrement et en le remuant pour qu’il ne cuise pas au risque de perdre ses vertus. Mettre sa cuillère régulièrement dedans et le laisser dans sa cuisine retardera sa cristallisation.