Miel de lavande et safran
Vous aimez le miel de lavande ? Vous aimez le safran ? Alors, laissez-vous surprendre…
Né d’un partenariat avec la famille De Smet, le safran met en valeur le goût fruité du miel de lavande.
À vous d’imaginer son incorporation à vos plats mais voici quelques pistes : tout simplement à tartiner (pain, brioche, crêpe…), dans une vinaigrette, dans un cocktail avec un vin pétillant, en marinade, sur une tarte aux fruits à la sortie du four…
Le safran De Smet d’Eure-et-Loir
Agriculteurs à Broué en Eure-et-Loir, les De Smet cultivent un safran de haute qualité à mi-chemine entre Chartres et Versailles.
Ils vendent leur précieuse épice sous forme de filaments mais aussi dans des produits safranés qu’ils élaborent eux-même ou en partenariat. En savoir +
La gamme Harmonie…
…est l’association harmonieuse de notre miel de lavande produit en Eure-et-Loir avec un autre ingrédient de caractère (vanille, piment d’Espelette, citron combava, cannelle, safran).
Cette gamme s’adresse aux épicuriens en quête d’originalité, de gourmandise en toute simplicité. Nous infusons notre miel à la ferme afin de vous faire découvrir le miel autrement. Chaque miel pourra se consommer simplement en le tartinant mais toute leur originalité se révèlera dans vos recettes de cuisine.
Le miel ne fait pas partie de vos habitudes de consommation ? Laissez-vous surprendre par ces associations !
Vous souhaitez avoir une petite attention pour l’un de vos proches ? Pensez à la surprise qu’un petit pot de cette gamme pourra susciter…
Ingrédients
Valeurs nutritionnelles
Conseils de conservation et de consommation
À stocker dans un endroit frais, sec, à l’abri de la lumière.
D’une façon générale, le miel cristallise plus ou moins rapidement suivant la nature du nectar qui le compose. Lors de sa cristallisation, des marbrures peuvent apparaître sans altération de ses qualités. Le miel « dur » est un gage de qualité : c’est la garantie qu’il n’a pas été dénaturé par la chaleur, qu’il garde ses vertus et ses qualités gustatives.
Si vous le préférez tartinable, mettez le pot soit au bain marie (fonte en périphérie) ou au micro-ondes (fonte au centre : ne pas laisser longtemps, à faire en plusieurs étapes) en remuant régulièrement afin d’homogénéiser la température pour ne pas le faire cuire. Ne le rendez surtout pas translucide et ne faites cette manipulation qu’une seule fois. Si vous ne consommez le miel qu’occasionnellement, faites cette manipulation sur la quantité désirée.
